Zebrakuchen Thermomix

ZUTATEN

1 Stück

boden:

225 g Mehl 405
1 Prise Salz
1 Ei, kann man durch 2-3EL kaltes wasser ersetzen
100 g Zucker
100 g Margarine,
alle zutaten in TM 40sec./st. 5 verarbeiten, teig in springform geben u. rand hochziehen.

Füllung:

2 Eier
150 g Milch
400 g saure Sahne
500 g Quark
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver(zum Kochen)
20 g Kakaopulver

ZEBRA-KÄSEKUCHEN
REZEPT ZUBEREITUNG

füllung:

bis auf den kakao alles in mixi 40 sec./st. 5, die hälfte der füllung in schüssel umfüllen.
in restl. füllung das kakaopulver rühren. jetzt abwechselnd mit großen löffel helle dann dunkle füllung in die mitte des bodens geben.
wichtig: nicht verstreichen, die masse verläuft von alleine. so entsteht das zebrastreifenmuster.
backofen vorheizen, 175° ca. 1 Std

Spätzle Thermomix

ZUTATEN
550 g Mehl
1 TL Salz
5 Eier
200 g Wasser

1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 1/2 Min./Stufe     vermischen, bis der Teig Blasen wirft. Der Teig muss zähfließend vom Spatel reißen und sollte nicht lange stehen.

2. Spätzleteig wie gewohnt in kochendes Salzwasser oder kochende Brühe schaben oder pressen. Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

Bemerkung:
Nach Belieben in der Pfanne mit heißer Butter schwenken.